オランジュ*シトロン

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バレンタインウィーク という事で・・・今週カラー診断・カレーレッスン 
お越しくださったお客さまとは 

  チョコレートをメインにティータイムを楽しみました♪♪


紅茶に合う チョコレートを紅茶好きのお友達と以前よりず~と
リサーチしていました。

結果・・・
オレンジやレモンなど柑橘系&チョコレート の組み合わせが
紅茶の風味と合うのでは??
 と思っているのですが、、、

     いかがでしょう?


カカオの風味がしっかりのショコラは、やはりコーヒーと、
あるいは シャンパン でしょうか?



バレンタインウィークのティータイムには 
オランジュ&シトロン 2種類のピールにマイルドなショコラがコーティングされた
 デメルのチョコレート を主役に ケーキと紅茶をセレクトしました。


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柑橘系のショコラとリンクして、焼き菓子には・・

 16区の シトロンサボワ を♪
レモンのさわやかな酸味とバターの豊かな風味が
口いっぱいに広がるさっぱりしたケーキです。 (HPより)


16区でも人気の焼き菓子のシトロンサボワ
私も大ファンです。 シュガーコーティングとケーキの酸味のマリアージュに  
    うっとり♪



柑橘系のショコラと焼き菓子を引き立てる紅茶には・・・

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ウィーンの紅茶Demmer~デンメア のザッハブレンド

デメルもウィーン ですので・・・


   ウィーン×ウィーン の なかなかのマリアージュ でした ♪
        (と ひとり、思っております、笑)
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by colcolk | 2008-02-14 23:44 | カラー診断*color(work)